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苹果手机短信消失后，重启恢复的时间取决于多种因素，如手机型号、操作系统版本、数据损坏程度等。一般来说，简单的重启操作可能无法恢复消失的短信。
如果短信消失是由于系统错误或暂时的软件故障导致的，重启后可能较快恢复，但如果短信消失是由于硬件问题或数据被永久删除所致，那么重启是无法恢复的。
如果数据丢失较为严重，可能需要考虑使用iTunes或iCloud备份恢复之前的短信，使用备份恢复可能需要较长时间，取决于备份文件的大小以及网络速度。
如果苹果手机短信消失了，建议尽快采取恢复措施，以减少数据丢失的风险，具体恢复时间则取决于多种因素，无法确定一个准确的时间，如果问题较为复杂，建议寻求苹果官方售后或专业数据恢复服务的帮助。